1. קויפט

❖ וועלט אויס גרינס מיט פרישע, לעכטיגע בלעטער אן קיין געלע אדער ברוינע פלעקן.

2. לייגט אוועק

Illustration of red chard (Swiss chard) with green leaves and red stems.

❖ איידער איר לייגט עס אוועק:
- ◦ לעטוס און סאלאט גרינס: וויקלט איין די בלעטער אין טרוקענע האנטוך פאפיר.
- ◦ גרינס מיט שטאמען אין א בינטל (קעיל, קאלארד גרינס): שניידט אראפ דעם עק פון די שטאם און וויקלט איין די עקן אין א פייכטע האנטוך פאפיר.
- ◦ הערבס: וויקלט איין די גאנצע בינטל אין א פייכטע האנטוך פאפיר.
❖ האלט אלע גרינס אין פרידזשידער, אומגעוואשן, אין א גוט פארמאכטע פלאסטיק זעקל.

3. וואשט

❖ לייגט גרינס אין א שיסל און דעקט איבער מיט וואסער.
❖ שאקלט די גרינס אונטער די וואסער לויז צו מאכן שמוץ. לאזט די שמוץ זיך זעצן.
❖ נעמט פארזיכטיג ארויס די גרינס און גיסט אויס דאס וואסער. טוט דאס נאכאמאל אויב נויטיג.

4. גרייט צו

Illustration of fresh spinach leaves.

❖ דינסט צוויבל און קנאבל אין אויל. לייגט צו די גרינע בלעטער און קאכט ביז עס ווערט ווייך.
❖ צעמאלט ספינעטש אדער קעיל מיט פארפרוירענע פרוכט צו מאכן א 'סמאדי' אדער מיט באנדלעך צו מאכן א געשמאקע דיפ.
❖ לייגט צו צעשניטענע גרינע בלעטער צו זופ, געקעכצן און לאקשן סאוסעס.
❖ קאכט ביז עס ווערט ווייך.
❖ לייכט צו פרוכט, אנדערע גרינצייג, ניס אדער באנדלעך צו רויע צעשניטענע גרינס פאר א געזונטע סאלאט.

פאר טיפס אויף עסן געזונט, קליקט 'מיר געפעלט' עס געזונט, זיי אקטיוו NYC אויף פעיסבוק אויף facebook.com/eatinghealthynyc .

פאר מער אינפארמאציע וועגן סטעלער פארמערס מארקעטס, באזוכט nyc.gov און זוכט פארמערס מארקעטס (farmers markets)

NYC Health logo with the text 'Just Say Yes to Fruits and Vegetables'.

די מאטריעל איז פינאנסירט געווארן דורך יונייטעד סטעיטס דעפארטמענט און אגריקולטור'ס (USDA) סופלומענטעל אסיסטענס פראגראם (SNAP). פריער באקאנט אלץ די פוד סטעמפס פראגראם (FSP) אין ניו יארק, שטעלט צו נערונג הילף פאר מענטשן מיט נידריגע אינקאם. עס קען אייך העלפן קויפן נארהאפטיגע עסן פאר א בעסערע דיעטע. אויסצוגעפונען מער, פארבינדט אייך אויף 800-342-3009 אדער גייט צו USDA. myBenefits.ny.gov איז א גלייכע געלעגנהייט פראוויידער און ארבעטסגעבער. לויט די פעדעראלע געזעץ און USDA פאליסי, טאר די אינסטיטושען נישט דיסקרימינירן וועגן ראסע, קאליר, נאציענאלע אפשטאמונג, געשלעכט, עלטער, רעליגיע, פאליטישע גלייבונג אדער דיסעביליטי. אריינצוגעבן א קלאגע וועגן דיסקרימינאציע, שרייבט USDA, Director

of Civil Rights, Room 326-W, Whitten Building, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, D.C. 20250 אדער רופט 202-720-5964 (רעדן און TDD).

Yiddish